Dois modos de produzir sabão: o frio e o quente

Entenda mais sobre os processos de fabricação do sabão artesanal: o cold process e o hot process

A fabricação do sabão com óleo de cozinha usado pode ser feita pelo processo frio (cold process) ou pelo processo quente (hot process). Cada uma possui suas vantagens e desvantagens. Vamos entender melhor como eles funcionam.
Primeiramente, os sabões são produzidos a partir da reação de gorduras e óleos com uma base (geralmente hidróxido de sódio ou de potássio) dando origem a um sal de ácido carboxílico, que é o sabão, e o glicerol, da família do álcool (conhecida popularmente como glicerina). Esse processo recebe o nome de saponificação. Abaixo está esquematizado a reação:
ÓLEO OU GORDURA + BASE --> GLICEROL + SABÃO
O modo como é feita essa reação é que vai definir se o processo é cold ou hot. A princípio, as duas técnicas seguem essas etapas:
1. Preparação da base: dissolver a Base (NaOH ou KOH) em água;
2.  Preparação do óleos: filtrar o óleo usado de cozinha ou derreter as gorduras mais sólidas;
3. Mistura dos ingredientes: misturar a base com o óleo até a emulsão;
Feita estas passagens, temos duas opções a seguir: o cold process ou o hot process para a fabricação do sabão.
Cold process
4. Adição de fragrâncias, óleos essenciais e corantes no sabão;
5. O sabão é colocado em uma forma e aguarda-se o seu endurecimento;
6. Após o seu endurecimento, o sabão é cortado e deixado em processo de cura. Este processo pode levar de 45 a 60 dias para ser finalizado. Durante este período, a reação de saponificação continua e o sabão vai deixando de ser alcalino para chegar próximo a neutralidade. Também ocorre a evaporação de água. Dessa forma, o sabão vai perdendo umidade e chega na sua forma final.
Hot process
4. Após a mistura da base e do óleo, o sabão é ainda aquecido em temperaturas de 80°C. Pode-se utilizar o "banho-maria";
5. Quando o sabão atinge uma consistência de gel (pode levar de 1 a 2 horas), encerra-se o aquecimento e são introduzidos os corantes, fragrâncias e outros;
6. O sabão é colocado em moldes e, após o seu endurecimento, é cortado;
7. O processo de cura do sabão feito por hot process é mais curto, levando apenas uma semana. Nesse período, o sabão ganhará mais consistência e perderá alcalinidade e umidade excessiva, assim como no cold process.
Qual processo é melhor?
Não há um processo melhor que o outro, pois cada um possui suas vantagens e desvantagens. Vamos saber quais são elas:
• A fabricação do sabão feito por cold process é mais rápido, pois não necessita do aquecimento e pode ser colocado já com uma consistência melhor nas formas.
• Porém, no processo de fabricação a quente (hot process) não há necessidade de deixar o sabão por longos processos de cura, como no caso do cold process.
• A fabricação do sabão feita por hot process é mais tolerante quanto a adição dos corantes e fragrâncias. O processo a frio requer um timing melhor, pois deve-se adicioná-los rapidamente para que o ponto do sabão não passe e ele fique muito consistente, não permitindo a boa mistura dos ingredientes.
• Um problema do hot process é gasto maior em energia devido ao aquecimento. Normalmente, utiliza-se o "banho-maria" para fabricá-lo, então gasta-se mais com o gás de cozinha.

Fonte : www.ecycle.com.br

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